時々無性に食べたくなるものってありますよね。
私にとっては酸辣粉がまさにそれです。
「粉」と書きますが実際には麺状のもので、薯粉(はるさめの太いバージョン)・桂林米粉(つるっとモチモチした食感の米の麺)・粉絲(はるさめ)・河粉(平たい米の麺)の4種類あり、そこからお好みのものを選びます。
辛さも、不辣、微辣、小辣、中辣、大辣を指定します。
※注意！「小辣」でもうっかり吸い込むと咳き込んでしまうくらい辛いです。
萵笋というのは中国の野菜で(日本では見たことない)、しゃきしゃきとした食感が良く、酸辣粉のすっぱからいスープとの相性もばっちり！
ちょっと前までは市場に行かないと見かけなかったけれど、最近はスーパーでも売られていてお手軽に買えるので、家ではきんぴらにして食べたりしています。
具は他にも肉や魚など色々あって、カエル(田雞)なんかもあります。
カエルもそれだと言われなければ分からないくらい小さく食べやすくなっていますし、あっさりとした鶏肉のようなお味で美味しいです。
私が良く利用しているのは「天香園」というお店（笑顔がステキな女将さん。美人です。）
他にもマカオには酸辣粉のお店が結構ありますので、辛いもの好きの方は是非挑戦してみてください！
【天香園ご利用の際の注意事項】
① 酸辣粉を食べる場合、確実に鼻水が出るのでポケットティッシュは必携です。
② 平日の12:30頃にはもう満席なので12:00までにはお店入るようにしましょう。
③ 入り口付近は冷房があまり聞いていないので、一番奥の席がおすすめです。
住所：新口岸長崎街55號利佳大廈E-G號舖 （リオホテルから徒歩1分！セブンイレブンの向い）
営業時間：11:00am～04:00am(本当にその時間までやっているか不明)
休み：不定休
